วางแผนมื้ออาหาร

ผัดหมี่โคราช 1 ซองทำได้กี่จาน

จำนวนจานขึ้นกับปริมาณเส้นในแพ็กและเครื่องที่เติม แต่การกะปริมาณล่วงหน้าจะช่วยให้ซื้อพอดีกับมื้อบ้าน ของฝาก หรืองานเลี้ยงเล็ก ๆ

วิธีกะปริมาณแบบง่าย

ให้ดูน้ำหนักและคำแนะนำบนซองเป็นหลัก จากนั้นคิดตามลักษณะการกิน ถ้ากินเป็นมื้อหลักอาจต้องใช้ปริมาณมากกว่า แต่ถ้ากินคู่กับส้มตำ แคบหมู หรือกับข้าวอื่น ปริมาณต่อคนจะลดลงได้

เติมเครื่องช่วยให้ได้หลายจานขึ้น

การเติมไข่ หมู ไก่ กุ้ง ถั่วงอก กุยช่าย หรือผักสด จะทำให้จานผัดหมี่ดูเต็มขึ้นและกินอิ่มขึ้น โดยยังคงให้เส้นและน้ำปรุงเป็นรสหลักของเมนู

ถ้าซื้อสำหรับงานเลี้ยงควรทำอย่างไร

• แจ้งจำนวนคนโดยประมาณกับผู้ขายก่อนสั่งซื้อ
• ระบุว่าจะกินเป็นมื้อหลักหรือเป็นเครื่องเคียง
• เตรียมเครื่องสดแยกไว้เพื่อปรับปริมาณได้หน้างาน
• เลือกทั้งสูตรดั้งเดิมและสูตรจัดจ้าน ถ้ามีคนกินหลายกลุ่ม

เลือกสินค้าที่เหมาะกับจำนวนคน

ถ้าต้องการสูตรกินง่ายสำหรับหลายคน แนะนำ ผัดหมี่โคราชสูตรดั้งเดิม ครัวพิศพิไล หรือถ้ากลุ่มคนกินชอบรสจัด สามารถเพิ่ม ผัดหมี่โคราช สูตรจัดจ้าน ไปด้วย